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滕州市旭升職業(yè)培訓學校烹飪專業(yè)怎么樣？

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勤學苦練

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一、滕州市旭升職業(yè)培訓學校簡介

滕州市旭升職業(yè)培訓學校，成立于1980年，是經市人社局、市民政局批準成立的一所規(guī)范的職業(yè)技能培訓學校，是山東省退役軍人定點培訓機構，山東省殘疾人扶殘助殘先進單位，市農村勞動力轉移定點培訓學校。

二、滕州市旭升職業(yè)培訓學校專業(yè)設置

學校占地面積近10畝，教室近90間，教學面積4000平方，實習車間十余個，2000余平方，宿舍40間，1800余平方，學校教職工20余人。學校特色專業(yè)為叉車、電氣焊、中式烹調師、面點專業(yè)，另開設實用性強的美容、服裝設計、裝載機、汽車美容、汽車維修、電工、家電維修，武術教練等專業(yè)，年培訓人數在2000人左右，建校至今培養(yǎng)專業(yè)技術人才十萬余人。

三、滕州市旭升職業(yè)培訓學校烹飪專業(yè)介紹

中式烹飪

中式烹調概述、刀工刀法和勺工技藝、鮮活烹飪原料的加工、出肉、干貨的漲發(fā)、烹飪原料熱處理、配菜知識。

中式面點

水調面團、膨松面團、油酥面團、餡心制作工藝、成型工藝、熟制工藝等。