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天津西點烘培學(xué)校有哪些?精美的擺盤和誘人的外觀往往讓人食欲大增,而且對于西點來說這也是至關(guān)重要的一部分,那么想要制作可口的西點還需要有專業(yè)老師進行引領(lǐng),那么天津西點烘焙學(xué)校有哪些呢,今天不妨就先來了解一下其中的天津新東方烹飪學(xué)校(天津市靜海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校)!


天津新東方烹飪學(xué)校西點相關(guān)專業(yè)介紹:

經(jīng)典西點專業(yè)

一、學(xué)制

二年

二、培訓(xùn)目標(biāo)

培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才。

三、課程設(shè)置


經(jīng)典西點專業(yè)


說明:

1、在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)420天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學(xué)合計2520課時,機動課時±5%;(實踐:理論=8.5:1.5)

2、實訓(xùn)教學(xué)2142課時,占比85%;理論378課時,占比15%(其中入學(xué)教育60課時,占比2.4%;西點專業(yè)知識195課時,占比7.7%;職素課48課時,占比1.9 %;就業(yè)指導(dǎo)課15課時,占比0.6%;考試考證60課時,占比2.4%)。


西點精英專業(yè)

一、學(xué)制 一年

二、培養(yǎng)目標(biāo) 

培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點技術(shù)人才。

三、課程設(shè)置



說明:

1、該專業(yè)學(xué)生,在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)210天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學(xué)總課時1260,機動課時±5%;

(實踐:理論=8:2)

2、實訓(xùn)教學(xué)1008課時,占比80%;理論教學(xué)252課時,占比20%,

(其中入學(xué)教育60課時,占比4.8%;西點專業(yè)知識117課時,占比9.3%;職素課36課時,占比2.8%;就業(yè)指導(dǎo)課9課時,占比0.7%;考核、畢業(yè)典禮30課時,占比2.4%)。



西點創(chuàng)業(yè)研修班

一、學(xué)制 :

八個月


二、培養(yǎng)目標(biāo) :

培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才。


三、課程設(shè)置:

奶油裱花階段(共計150課時)、西點階段(共計120課時)、歐包、面包(共計120課時)、甜品(共計30課時)、傳統(tǒng)中式面點(總計30課時)。


每個人對于西點學(xué)習(xí)的要求不同,有人只是為了更多更加充分滿足自己的味蕾,而有人則是想要通過這一技能來開店,天津新東方烹飪學(xué)校(天津市靜海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校)就根據(jù)這樣不同的需求,開設(shè)有更多的相關(guān)專業(yè)課程

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