旅游專業(yè)
人才培養(yǎng)目標(biāo)
具備酒店服務(wù)與管理、導(dǎo)游服務(wù)、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理等專業(yè)知識(shí)和技能，能勝任星級(jí)酒店、旅行社等旅游企事業(yè)一線服務(wù)和基層管理工作的，并具有良好科學(xué)人文素養(yǎng)、健全人格和良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。
人才培養(yǎng)模式
確立了“校企融合、課證融合”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)以酒店管理、旅行社管理等多個(gè)發(fā)展方向?yàn)橹攸c(diǎn)的專業(yè)教學(xué)，為各省以及濰坊市培養(yǎng)酒店、旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型管理人才。
課程體系
對(duì)課程體系進(jìn)行了調(diào)整，構(gòu)建2+2課程模塊：“公共基礎(chǔ)課程模塊”、“專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊”、“專業(yè)技能課程模塊”和 “綜合實(shí)踐模塊”的課程體系。使課程設(shè)置更符合行業(yè)要求，加強(qiáng)了課程設(shè)置與職業(yè)崗位的針對(duì)性，縮小了培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)崗位實(shí)際要求之間的差距。
旅游專業(yè)“雙證書”制度
重視學(xué)生的職業(yè)能力和基本技能的培養(yǎng)，實(shí)行“雙證書”制度，將酒店管理師證、導(dǎo)游資格證、中級(jí)餐廳服務(wù)員證等職業(yè)資格證、職業(yè)技能等級(jí)證等納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程教學(xué)時(shí)間安排上與考證時(shí)間相銜接，實(shí)行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就能取得國家職業(yè)資格證書，畢業(yè)時(shí)取得“雙證書”，適應(yīng)大中型知名企業(yè)的人才準(zhǔn)入制度，提升畢業(yè)生就業(yè)競爭力。近年來95%的畢業(yè)生取得“酒店管理餐飲服務(wù)中級(jí)證”、“導(dǎo)游資格證”等相關(guān)證書。
校本教材
在已使用教材中，近3年發(fā)行的職專規(guī)劃教材占90%，含導(dǎo)游人員資格考試教材。
實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容
由課堂實(shí)訓(xùn)、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、定崗實(shí)習(xí)三大環(huán)節(jié)構(gòu)成，主要包括：入學(xué)教育、軍訓(xùn)、義務(wù)勞動(dòng)、社會(huì)調(diào)查、酒店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)、旅游服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)、定崗實(shí)習(xí)等。從入學(xué)第一年開始，利用節(jié)假日，安排學(xué)生到濰坊當(dāng)?shù)氐穆眯猩?、酒店參加專業(yè)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，并配備1～2名專業(yè)教師進(jìn)行指導(dǎo)。
實(shí)踐教學(xué)條件
（1）形體禮儀實(shí)訓(xùn)室：對(duì)學(xué)生站姿、坐姿、走姿等基礎(chǔ)禮儀進(jìn)行訓(xùn)練。同時(shí)還可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行著裝、微笑等禮儀訓(xùn)練，提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，為將來走向社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。
（2）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室：正在籌建中，設(shè)計(jì)面積約為120平方米。導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)是一種新穎的，互動(dòng)式的教學(xué)模式，通過多媒體軟件設(shè)施，能將景點(diǎn)或景區(qū)的概貌真實(shí)展現(xiàn)出來，加深學(xué)生對(duì)景區(qū)布局、游覽線路的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化對(duì)知識(shí)的理解和記憶，該室的建成將有助于滿足導(dǎo)游教學(xué)虛擬實(shí)境的要求。
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